Assiettes du chef

Entremet aux 3 chocolats
Dos de St Pierre Grillé
Mille feuille meringué
Homard Breton aux petits légumes
Tulipe de sorbets et fruits de saison
Carré agneau au curry
Caille farcie au fois gras
Soufflé au grand Marnier
Filet de boeuf pommes écailles
Carpaccio d'ananas
Tarte Tatin tiède crème légère
Lotte aux petits légumes
Assiette citron, framboise
Feuilleté de ris de veau
Saumon mariné
Assiette périgourdine
avocat et crevettes
Emietté de crabe
Ecrasé de pommes de terre
Dos de cabillaud
Marmite de homard Breton
Nougat glacé aux noix
Omelette Norvegienne
Rognon de veau sauce moutarde
Salade chevre chaud
Duo Saumon grillé, St Jacques
 Ecrasé de pommes de terre
Andouille de Guemenée
Assiette gourmande
Fraisier
Dos de cabillaud aux pâtes fraiches
Amuses bouches chauds et froids
Coulis de langoustines
Aumônière de noix de St Jacques
Magret de canard aux girolles
Tulipe de sorbets et fruits frais
et de la vanille
Autour du citron de la framboise
Macarons Vanille
Macarons vanille
Romain en préparation
Assiette de fruits frais
Foie gras de canard chaud et froid, Velouté de langoustines, Bacon séché
Assiette Terre et Mer
Duo De homard et St Jacques vapeur
Moelleux chocolat chaud coulant
Trio de la mer
, chocolat chaud Valrhona
Dame Blanche
Lotte, st Pierre, Tourteaux
Arrivage spécial fête des Mères
Verrine fraicheur
Amuses bouches
Brochette de lotte et tian de légumes
Saumon Mariné à L'aneth
Risotto de St Jacques
Déclinaison de fraises
aux petits légumes  de saison
Poêlée de St Jacques
Miette de crabe mousse d'avocat
Maison
Mi cuit au chocolat
coulis de caramel beurre salé glace vanille crème mousseline
Feuilleté pommes tiède